爆米花機(jī)是用于制作爆米花的專用機(jī)器，其原理是在加熱的過(guò)程中使得米粒逐漸變軟膨脹，等到突然打開(kāi)爆米花鍋的機(jī)蓋時(shí)，米粒就會(huì)爆開(kāi)。爆米花機(jī)就只能制作爆米花嗎？快來(lái)看看西瓜視頻創(chuàng)作者——大啊威用微型爆米花機(jī)嘣顆粒機(jī)土豆，米粒在爆米花機(jī)中能變成爆米花，那么土豆能變成土豆泥嗎？

準(zhǔn)備好微型爆米花機(jī)和土豆，將爆米花機(jī)的壓力先調(diào)至0.4，把洗好的土豆削皮，切成小塊備用。

打開(kāi)微型爆米花機(jī)的機(jī)蓋，將切好的土豆塊放進(jìn)去，根據(jù)爆顆粒機(jī)米花機(jī)的容量，放進(jìn)去3-4塊即可。

裝好土豆塊后擰緊爆米花機(jī)蓋，放到火上準(zhǔn)備燒制。

0.4的壓力嘣出來(lái)的土豆看起來(lái)已經(jīng)燒熟，但遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到土豆泥的程度，依舊是呈顆粒和小型塊狀的模樣，聞起來(lái)有炸薯?xiàng)l的香味，顆粒機(jī)吃起來(lái)有種焦香味，比蒸出來(lái)的土豆泥好吃。而嘣出來(lái)的這種程度的土豆用勺子進(jìn)行適當(dāng)碾壓，即可成為土豆泥。

接下來(lái)用0.6的壓力對(duì)土豆進(jìn)行土豆泥的嘣制，關(guān)火的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)壓力從0.6不斷上升，等待壓力降至0.6顆粒機(jī)的時(shí)候再打開(kāi)機(jī)蓋，發(fā)現(xiàn)大部分的土豆已嘣至鍋內(nèi)，是呈漿糊狀的土豆泥，吃起來(lái)口感順滑。

由于0.4的壓力嘣出來(lái)的土豆依舊是顆粒狀，而0.6的壓力已經(jīng)全部變成土豆泥，接下來(lái)用0.5的壓力進(jìn)行嘣制是否會(huì)剛剛好呢顆粒機(jī)？讓我們拭目以待。

用0.5的壓力嘣制土豆泥，關(guān)火的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)壓力依舊是從0.5不斷上升，需待壓力下降至0.5后再打開(kāi)機(jī)蓋。其原因在于壓力超過(guò)0.4以后，內(nèi)部的氣體會(huì)使得爆米花機(jī)里的土豆變軟，土豆內(nèi)部的顆粒機(jī)大部分的水分變成水蒸氣，水蒸氣的壓強(qiáng)會(huì)使已經(jīng)變軟的土豆膨脹，從而導(dǎo)致壓力上升。用0.5的壓力嘣出來(lái)的土豆，聞起來(lái)有種烤紅薯燒焦的味道，嘗起來(lái)有點(diǎn)發(fā)苦。

通過(guò)分別用0.4、0.6和0.5的壓力進(jìn)行土豆泥的顆粒機(jī)嘣制后發(fā)現(xiàn)，只要壓力超過(guò)0.4以后，其壓力就會(huì)快速向上飆升。而用0.5的壓力雖然嘣出來(lái)的土豆泥有點(diǎn)苦，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)剛剛好。

通過(guò)試驗(yàn)，我們發(fā)現(xiàn)用爆米花嘣土豆確實(shí)可以嘣成土豆泥。土豆泥的制作通常是放到容器顆粒機(jī)里煮熟，再用工具搗成泥狀，其口感香滑軟糯。而用爆米花機(jī)嘣制出來(lái)的土豆泥口感更為順滑，且多了一層焦香味。無(wú)論是用何種方式制作的土豆泥，都是一款不錯(cuò)的美食。

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